La Tagua Cipacoa groen Totumo La Tagua
Meer informatie
De totumo is een tropische soort kalebas, ook wel bekend als de boompompoen. De schaal is waterdicht en zo hard als die van de kokosnoot. Terwijl de pulp alleen als voer wordt gebruikt in de veehouderij, wordt de harde schaal voornamelijk gebruikt om praktisch gebruiksvoorwerpen voor het huishouden en muziekinstrumenten te maken. Zo wordt aan de Caribische kust van Colombia de “sancocho”, een soort stoofpot, traditioneel geserveerd uit totuma kommen.
